果汁飲料生產(chǎn)線的重要環(huán)節(jié)？
2021.12.08
飲料貼牌廠家的果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備主要由提取設(shè)備、濃縮設(shè)備、真空滅菌設(shè)備以及灌裝設(shè)備等構(gòu)成，在生產(chǎn)過程中，難免出現(xiàn)故障，對于飲料生產(chǎn)線常出現(xiàn)的基本故障以及及時應對方法，在大尺寸的包裝填充料槽不足，造成料液的不穩(wěn)定性，可適當增加喂量或關(guān)小關(guān)頭以上的閥門，需要設(shè)置填充時間，灌裝速度或慢下來一些；
果汁生產(chǎn)設(shè)備工藝流程主要包括：果實原料預處理，榨汁或浸提，澄清和過濾，均質(zhì)，脫氧，濃縮，成分調(diào)整，包裝以及殺菌等工序(渾濁果汁無需澄清過濾)；果汁生產(chǎn)設(shè)備加熱使細胞原生質(zhì)中的蛋白凝固，改變細胞的半透性，同時使果肉軟化；
植物飲料生產(chǎn)廠家的果汁生產(chǎn)設(shè)備取汁工序是果汁飲料生產(chǎn)線的重要環(huán)節(jié)，而且取汁方式不但影響出汁率而且還影響果汁產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)效益，根據(jù)和產(chǎn)品形式的不同，取汁方式差異很大；而且果汁飲料，除紙質(zhì)容器外，幾乎都采用熱灌裝(由于滿量灌裝，冷卻后果汁容積縮小，容器內(nèi)形成一定的真空度)罐頭溫度>70℃的。
