壓片糖果代加工要求有哪些
2023.11.03
壓片糖果代加工是指通過一定的生產(chǎn)工藝，將粉狀或顆粒狀的原料壓制成具有一定形狀和質(zhì)量的糖果產(chǎn)品的過程。為了保證壓片糖果代加工的質(zhì)量，需要對原料、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝等方面進(jìn)行嚴(yán)格要求。以下是一些具體的要求：
1. 對原料的要求：壓片糖果的原料通常是糖、淀粉、食用香料等。要求原料純凈、無雜質(zhì)，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
2. 對生產(chǎn)設(shè)備的要求：生產(chǎn)壓片糖果的設(shè)備需要具有穩(wěn)定性和可靠性，能夠保證連續(xù)生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。
3. 對生產(chǎn)工藝的要求：生產(chǎn)壓片糖果的工藝需要嚴(yán)格控制，包括壓片、填充、封口等環(huán)節(jié)。要求工藝過程簡單、易于操作，且不會影響產(chǎn)品質(zhì)量。
4. 對質(zhì)量控制的要求：在壓片糖果的生產(chǎn)和包裝過程中，需要嚴(yán)格控制質(zhì)量，包括外觀、口感、硬度、含糖量等指標(biāo)。要求檢測方法完善、準(zhǔn)確，能夠及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。
5. 對包裝的要求：壓片糖果的包裝需要采用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料，如塑料袋、紙盒等。要求包裝完整、密封性好，便于運輸和儲存。
總之，壓片糖果代加工需要嚴(yán)格控制各個環(huán)節(jié)，保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。
