壓片糖果代加工注意事項
2023.12.17
壓片糖果代加工需要注意以下幾點：
1. 選擇合適的原料：原料的質量直接影響壓片糖果的口感和質量，應選擇純度高、雜質少的原料。
2. 控制糖漿溫度：糖漿的溫度對壓片糖果的硬度和崩解度有很大影響，應控制在適當的范圍內。
3. 控制壓片壓力：壓片壓力過大會使糖果變形，過小會影響糖果的崩解和溶出，應適當調整壓片機的壓力。
4. 保持糖果的干燥：糖果在壓片前應保持干燥，以免影響糖果的質量和口感。
5. 注意包裝：糖果應采用適當的包裝方式，以保持其質量和外觀。
6. 存儲和運輸：糖果應存儲在陰涼干燥處，避免陽光直射，運輸過程中應注意防潮防塵。
